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Il Dirty Dozen è una lista annuale di frutta e verdura a cui viene assegnato il maggior numero di residui di pesticidi. Questa lista viene compilata dal gruppo ambientalista Environmental Working Group (EWG), che valuta i dati del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti per determinare i livelli di pesticidi nelle colture.
Secondo l’EWG, i prodotti della lista Dirty Dozen sono quelli che dovrebbero essere acquistati biologici, in quanto contengono i livelli più elevati di residui di pesticidi.
Acquistare frutta e verdura biologica può aiutare a ridurre l’esposizione ai pesticidi e a promuovere la salute. Tuttavia, se il biologico non è disponibile o troppo costoso, l’EWG consiglia di lavare accuratamente la frutta e la verdura con acqua e bicarbonato di sodio per rimuovere la maggior parte dei residui di pesticidi.
